Рассказываем о рационе питания в рамках диеты, которая способствует восстановлению пищеварения.

Воспаление в кишечнике может возникать из-за переедания, дисбактериоза, отравления, аутоиммунных патологий и воздействия инфекций. Одна из составляющих терапии — специальная диета при воспалении кишечника, которая поможет восстановить пищеварение и ускорит выздоровление.

Содержание статьи:

Суть диетыДиета при воспалении кишечникаВидео

Диета при воспалении кишечника: разрешенные и запрещенные продукты

Диета при воспалении кишечника должна нормализовать функционирование пищеварительной системы

В чем суть диеты при воспалении кишечника

При воспалении в пищеварительном тракте нарушается процесс переваривания пищи, в результате плохо всасываются питательные вещества. Диета должна создать условия, при которых пища будет хорошо усваиваться и не будет раздражать стенки желудка и кишечника.

Суть специальной диеты в следующем:

Она должна привести в норму моторно-двигательную функцию и нормализовать микрофлору.

Предотвратить кишечную непроходимость.

Пища не должна раздражать слизистую. Важно исключить из рациона продукты, которые вызывают брожение и гнилостные процессы.

Диета при недуге предполагает употребление пищи в теплом виде.

Запрещается употреблять в пищу продукты, которые содержат грубую клетчатку в больших количествах.

Блюда должны быть отварными, приготовленными на пару или запеченными.

Главный принцип диеты — дробное питание. Есть нужно часто, но маленькими порциями. Это облегчает функционирование кишечника.

Важно создать сбалансированный рацион и правильно готовить продукты.

К тому же при воспалении важно отказаться от некоторых видов продуктов, чтобы не травмировать воспаленную слизистую еще больше.

Диета при воспалении кишечника: разрешенные и запрещенные продукты

Какой должна быть диета при воспалении кишечника

При проявлениях, указывающих на развитие воспалительного процесса в кишечнике, врач назначит специальные медикаменты и порекомендует диету. Нужно будет отказаться от употребления:

пшеничного хлеба и сдобных изделий; приправ и острых продуктов; копченых изделий; жирных рыбы и мяса; редиски и редьки; сладостей; макаронных изделий; грибов; чая и кофе.

Диета при воспалении кишечника у взрослого разрешает такие продукты:

нежирное мясо или рыба, которые готовятся на пару;

супы на овощном бульоне;

диетические мясные бульоны;

натертая на мелкой терке свежая морковь;

тушеные или отваренные кабачки, тыква;

фрукты в свежем виде;

компоты и кисели;

кисломолочная продукция;

мед;

несдобная выпечка;

растительное и сливочное масло в небольшом количестве.

Если воспаление сопровождается запором, то надо есть больше овощей, фруктов, сухофруктов. Если беспокоит диарея, то в рацион следуют включать отварной рис и бананы.

При воспалении кишечника диета очень важна, только при ее строгом соблюдении возможно выздоровление.

Мнение эксперта

Яна Степанова

Адепт здорового образа жизни, нутрициолог, эксперт в области питания, фитнес-гуру, основатель фитнес-студии Homy, разработчик собственной линии спортивной одежды «Y by Yana Stepanova», модель

«Питание при воспалении кишечника должно быть сбалансировано и грамотно выстроено, — отмечает нутрициолог Яна Степанова. — Согласна со списком не рекомендованных продуктов. Независимо от того, есть ли у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, я советую их исключить из рациона питания. Однако не все продукты из разрешенного перечня могу одобрить.

Супы на овощном бульоне — отличная опция. Также рекомендую готовить супы-пюре на растительном молоке. Рецепт простой: овощи из пароварки взбейте блендером и добавьте любое растительное молоко домашнего приготовления (миндальное, кокосовое, из кешью, овсяное), а также приправу по вкусу. Получится полезный и обволакивающий желудок суп. Также только приветствуются любые овощи, однако важно, чтобы сырые овощи вы ели на обед. Вечером предполагаются тушеные (без масла) или бланшированные варианты. Такие блюда будут лучше усваиваться и легче перевариваться (особенно воспаленным кишечником).

Фрукты желательно есть несладкие. Исключите виноград, бананы, дыни. Пусть фрукты будут в вашем рационе только в первой половине дня, как отдельный прием пищи. Поскольку после еды фрукты вызывают еще большее брожение и дискомфорт в кишечнике. А в идеале пейте смузи из зелени, ягод и замоченных на ночь семен льна вместе с образовавшейся слизью.

Диета при воспалении кишечника: разрешенные и запрещенные продукты

А вот мясные бульоны следует исключить. Такие блюда содержат избыток насыщенных жиров, повышая уровень холестерина и риски инфарктов и инсультов. Более того, кости животных накапливают свинец, который крайне негативно влияет на пищеварительный тракт. Кисломолочные продукты я бы не рекомендовала даже здоровому человеку. Они вызывают брожение в организме и образуют слизь. Это продукты, которые не усваиваются и не перевариваются организмом взрослого человека.

Несдобную выпечку, содержащую глютен и сахар, лучше заменить оладушками с добавлением яблока и псиллиума — шелухи подорожника, содержащей клетчатку. Или же испеките хлеб из зеленой гречки, киноа, миндальной или кокосовой муки. Попробуйте исключить глютен лишь на 21 день и вы увидите значительные изменения в самочувствии.

Подчеркну, что диета крайне важна при воспалении кишечника. Нужно соблюдать питьевой режим и трехразовое питание. Но нужно, чтобы оно было грамотно сбалансировано. В то время как перекусы по 5-6 раз в день не дадут время организму на восстановление. В перерывах от еды пейте травяные чаи и теплую воду».

Читайте также: полный гид по японской диете: с чем ее едят и в чем минусы

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь